Wie Landwirte und Fleischer in Töttelstädt Hand in Hand arbeiten und warum Produkte die schmecken, ihren Preis haben müssen Jeden Tag gehen bei den Töttelstädtern mehr als 900 Bratwürste über die Ladentheke. Im Durchschnitt. Gesamt ergibt das im Jahr eine Menge von etwa 40 Tonnen. Hinzu kommen natürlich noch andere Fleisch- und Wurstwaren, die in acht Filialen in und um Thüringens Landeshauptstadt...

Warum sich eine Landwirtin für die Wertschätzung von Lamm- und Schaffleisch einsetzt Fleisch vom Schaf hat hierzulande kein gutes Image. Der Geruch wäre zu dominant, der Geschmack zu herzhaft und ausgeprägt. Wer einmal negative Erfahrungen mit Lamm oder Schaffleisch gemacht hat, ist nur schwer davon zu überzeugen, den eigenen Speiseplan um diese Delikatesse zu ergänzen. Seit dem Beginn der 1990er Jahre...

„Aktivstall für Schweine“ – das ist ein Haltungskonzept, das von Familie Mörixmann aus Niedersachsen entwickelt wurde. Hier bekommen die Schweine besonders viel Bewegungsfreiheit und Beschäftigungsmöglichkeiten. Es gibt Fressbereiche auf Spaltenboden, Wühlbereiche auf Stroh, helle Stallbereiche mit Duschen und Spielzeug sowie abgedunkelte Ruhebereiche. Die Idee dazu entstand aus dem Wunsch heraus, ein...

Mehr als 1.500 Landwirtschaftsbetriebe unterstützen die Initiative Heimische Landwirtschaft bereits als Mitglied. Naturfleisch-Möller (Thüringen) D & T Schwaderer GbR (Baden-Württemberg) Landwirtschaftsbetrieb Thomas Engfer (Mecklenburg-Vorpommern) Hof-Rodewald (Niedersachsen) Seybold Naturkost (Baden-Württemberg) Behnen (Niedersachsen) Buchenhof (Rheinland-Pfalz) Rainer...

Seit über 20 Jahren schon haben sich Karin und Jürgen Zapf der Landwirtschaft und insbesondere dem Gemüseanbau verschrieben. Auf knapp 50 Hektar in Kandel (Rheinland-Pfalz) bauen sie das ganze Jahr über saisonales und regionales Gemüse an. Im Jahr 2016 entstand die Idee, frisches Gemüse im Automaten zu verkaufen. Dadurch wollten Karin und Jürgen Zapf ihrer Kundschaft den dauerhaften Zugang zu frischen...

Mehr als 1.500 Landwirtschaftsbetriebe unterstützen die Initiative Heimische Landwirtschaft bereits als Mitglied. Haberer GbR (Niedersachsen) Carsten Helms (Niedersachsen) Claus Becker (Hessen) Landwirtschaft (Bayern) Gutsverwaltung Hörst, Philipp Illies (Schleswig-Holstein) Dirk Zeyn (Niedersachsen) Hofgut Rabenau (Hessen) Frederik Grunwald (Schleswig-Holstein) Obsthof...

Neues Magazin will Lust auf regionale Lebensmittelvielfalt machen   Dass es nicht schwer ist, sich mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln zu versorgen, wollen wir Verbraucherinnen und Verbrauchern mit unserem neuen Magazin Heimisch genießen zeigen. Zwei Mal jährlich erscheint das Heft im digitalen Format. Ergänzend zu unserem Online-Themenschwerpunkt dreht sich in der ersten Ausgabe alles...

Nach dem Corona-Lockdown kam der „Flockdown“: Heftige Schneefälle, starke Stürme und frostige Temperaturen haben im Februar 2021 viele Teile Deutschlands lahm gelegt. Besonders betroffen waren Mitteldeutschland und Gebiete im Norden des Landes. Im Fern- und Nahverkehr der Deutschen Bahn und auch auf den Straßen blieben die Räder weitestgehend still. Vielerorts ging es nur im Schritttempo voran. Große...

Mariaberg e.V. (Baden-Württemberg)

Als Geschäfte, die den täglichen Bedarf sichern, haben die Hofläden auch nach dem neuen Lockdown ab dem 16. Dezember weiterhin geöffnet. Kurze Wege, eine Auswahl an frischen Lebensmitteln und die heimischen Landwirte unterstützen zu können – Diese Vorteile schätzen viele Verbraucherinnen und Verbraucher, wenn sie im Hofladen einkaufen. Eine Auswahl an Hofläden, Lebensmittelautomaten sowie Filialen...

„Kommunikation vom Acker bis zum Teller – Wer sagts ihnen?“ am 18. November von 10 bis 12 Uhr    Eine digitale Talkrunde zur landwirtschaftlichen Öffentlichkeitsarbeit findet am Mittwoch, dem 18. November von 10 bis 12 Uhr statt. Mit dabei ist Jürgen Paffen, Vorstandsvorsitzender der Agrargenossenschaft Weißensee und Gründungsmitglied der Initiative Heimische Landwirtschaft. In diesem...