Ein besonderer Abend für alle, die beim Grillen mehr wollen als Standard: Am Freitag, 8. Mai 2026, lädt der vierstündige „Meisterkurs Grillfleisch“ in Erfurt dazu ein, handwerkliches Können, fundiertes Wissen und kulinarischen Genuss miteinander zu verbinden.

In der authentischen Atmosphäre einer Fleischerwerkstatt zeigen ein erfahrener Fleischermeister und ein Küchenmeister, wie aus hochwertigen Fleischzuschnitten echte Grillhighlights entstehen. Ob Rind, Schwein, Geflügel oder Lamm – im Mittelpunkt stehen praxisnahe Techniken, verständlich erklärt und direkt angewendet.

Die Teilnehmenden lernen unter anderem, wie verschiedene Garmethoden wie Sous-vide oder Beizen eingesetzt werden, wie Fleisch fachgerecht pariert wird und welche Methoden es gibt, um Geschmack und Zartheit zu optimieren. Auch das Bardieren und Marinieren sowie die Herstellung von aromatischen Marinaden, Dips und Soßen gehören zum Programm. Gemeinsam werden zudem kreative Grillgerichte wie Calypso-Spieße, Saltimbocca, Cordon Bleu oder vielfältige Fleischspieße und Pfannengerichte zubereitet.

Neben dem handwerklichen Lernen steht der Genuss im Vordergrund: Die zubereiteten Spezialitäten werden direkt vor Ort verkostet. So entsteht ein geselliger Abend, der Wissen, Praxis und Geschmackserlebnis miteinander verbindet.

Termin: Freitag, 08. Mai 2026

Einlass: ab 16.30 Uhr

Beginn: 17.00 Uhr

Dauer: 4 Stunden

Ort: Ernst-Benary-Schule Erfurt, Langer Graben 82, 99092 Erfurt

Anmeldung und weitere Informationen:

www.eveeno.com/grillfleisch08052026